Chianti är en region i Toscana i centrala Italien där druvan Sangiovese dominerar.
Regionen delas upp i Chianti och Chianti Classico. Classico innebär att vinet kommer från de centrala delarna som är äldst, de mest klassiska och där det hela började.
Står det Chianti Classico på flaskan är vinet gjort på minst 80% av druvan Sangiovese och följer strikta regler som reglerar skörd, ordning och vinmakeri. Det gör man för att kunna garantera en hög kvalitet.
Vinerna har ofta karaktär av mörka körsbär, plommon och en örtig kryddighet - en riktigt fin kompis till italiensk mat så som pasta och pizza, gärna med tomatsås eller varför inte en härlig lasagne!
Publicerat onsdag 28 september 2022 i kategorin Regioner.
Av Christian Ragnarsson
