Tre vintips till nyårsmiddagen!

Ute i sista sekund i år igen? Ingen fara! Vi har tagit fram tre viner som du både enkelt kan få tag på och som passar perfekt till nyårsmiddagen.

Publicerat onsdag 27 december 2023 i kategorin Mat & dryck.

Tre vintips till nyårsmiddagen!

Bubbel till nyårsmiddagen

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut Grand Millésimé 2019

Du kanske känner till Louis Bouillot crémant sedan tidigare, men visste du att de även gör en årgångsvariant? Detta är Millésimé 2019, och “millésimé” är helt enkelt franska för “årgång”. 

Vinet är en cuvée, alltså en blandning av druvorna chardonnay, pinot noir, gamay och aligoté (full pott i Bourgogne-druvor) och görs på samma sätt som man gör champagne - med den traditionella metoden. Det innebär att det sker en andra jäsning i flaskan och vinet får ligga med sin jästfällning under 24 månader. Detta bidrar till komplexiteten och ger en fin brödighet! 

Här har du ett vin som är friskt och fruktigt med röda äpplen, persika, citrus och lite kex. Det passar perfekt som en aperitif som start på kvällen, men passar också lika bra till förrätter med fisk eller skaldjur, exempelvis till ostron eller pilgrimsmusslor!

169 kronor & artikelnummer 77865.

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut Grand Millésimé 2019

Crémant de Bourgogne Brut Grand Millésimé

Louis Bouillot, 2019

FR Flag Frankrike, Bourgogne

“Här har du ett vin som är friskt och fruktigt med röda äpplen, persika, citrus och lite kex. Det passar perfekt som en aperitif som start på kvällen, men passar också lika bra till förrätter med fisk eller skaldjur.”

Betyg av Vinologik

Läs mer om vinet

Vitt vin till nyårsmiddagen

Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Riesling Trocken 2022

Rheingaus välkända Johannes Leitz behöver ingen närmare introduktion - bara att se “Letiz” stå stort på etiketten är en kvalitésstämpel. 

Vinet Magic Mountain kommer från olika vingårdslägen på Rüdersheimer Berg som alla har söderläge, vilket ger extra fin mognad på druvorna. Vinet är fruktigt och mycket friskt med en riktigt hög och fräsch fruktsyra. Vi hittar gröna äpplen, honung, krusbär och lime. Riktigt fin balans och längd i smakerna, men det finns även ett djup och komplexitet som är ovanligt för 164 kronor. Frågan är om detta inte är Systembolagets bästa riesling i fasta sortiment? Det tror iallafall jag!

Drick vinet runt 10 grader till skaldjur eller fisk, förslagsvis till röding med forellrom och delikatesspotatis? 

164 kronor & artikelnummer 70626.

Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Riesling Trocken 2022

Rüdesheimer Riesling Trocken

Leitz Magic Mountain, 2022

DE Flag Tyskland, Rheingau

164 kr - Flaska 750 ml

“Vi hittar gröna äpplen, honung, krusbär och lime. Riktigt fin balans och längd i smakerna, men det finns även ett djup och komplexitet som är ovanligt för 164 kronor. ”

Betyg av Vinologik

Läs mer om vinet

Sött vin till nyårsmiddagen

Brännland Iscider Apple Ice 2018

Som avslutning på nyårsmiddagen satsar vi på svenskt sött, nämligen Brännland Iscider. Har du inte testat detta kommer det utan tvekan bli en trevlig ny bekantskap. Här är det alltså äpplen som är grunden, och tack vare att socker har en lägre fryspunkt än vatten kan man avlägsna vattnet och behålla den del av musten som inte frusit. 

Vinet påminner till viss del om tyskarnas Auslese med en fylligare kropp men en mycket fin balans mellan sötma och syra. Det är friskt och generöst utan att bli klibbigt. Karaktären är primärt av röda äpplen, bittermandel, honung och aprikos. Supertrevligt! Servera vid 8-10 grader till lagrade ostar eller varför inte en len, krämig crème brûlée?

149 kronor & artikelnummer 73799.

Brännland Iscider Apple Ice 2018

Apple Ice

Brännland Iscider, 2018

SE Flag Sverige

149 kr - Flaska 375 ml

“Vinet påminner till viss del om tyskarnas Auslese med en fylligare kropp men en mycket fin balans mellan sötma och syra. Det är friskt och generöst utan att bli klibbigt. Karaktären är primärt av röda äpplen, bittermandel, honung och aprikos.”

Betyg av Vinologik

Läs mer om vinet

Christian Ragnarsson

Publicerat onsdag 27 december 2023 i kategorin Mat & dryck.

Av Christian Ragnarsson

Laddar kommentarer