Maceration
Process där druvmusten (saften man får när man pressar druvorna) ligger kvar med druvskalen under en viss tid för att dra ur färg, tanniner och smakämnen.
Process där druvmusten (saften man får när man pressar druvorna) ligger kvar med druvskalen under en viss tid för att dra ur färg, tanniner och smakämnen.