Pet-nat (Pétillant Naturel)
Tillverkningsmetod för mousserande vin. Pet-nat-metoden går ut på att vinet buteljeras innan jästen gjort om allt socker till alkohol, vilket betyder att jäsningen fortsätter i flaskan och skapar koldioxid = de härliga bubblorna. Vinerna är ofta lite mindre söta och trycket i flaskan är lägre jämfört med de flesta andra mousserande viner. Dessutom så kan vinet ofta vara ofiltrerat, vilket gör det grumligt och fräckt.
