Från soliga Kalifornien kommer här en nyhet i Systembolagets fasta sortiment: Butternut Pinot Noir från Miller Family Wine Company! Vinet började säljas i december förra året och har snabbt blivit ett omtyckt bra-att-ha-hemma-vin och i helt rätt prisklass tycker vi. Vi ser gärna fler viner runt 150kr-lappen!
Vinet är druvtypiskt och det är lätt att känna igen pinot noirs charm i glaset. Medelfylligt, ungt, fruktigt med en stiltypisk rödfruktighet såsom hallon, tranbär och jordgubbar. Blanda in lite fat, lite vanilj och salvia så får du ett trevligt rött med bra balans och pigg syra. Prisvärt helt klart!
Serveras gärna svalt runt 16 grader till rätter med ljust kött, exempelvis grillad kyckling, där du kan möta kryddigheten i vinet med lite timjan, eller varför inte hemmagjorda köttbullar med stompad potatismos? Det är dock viktigt att rätten inte är allt för kraftig för att rätten inte ska köra över vinet då vinet är relativt snällt med sin medelfylliga kropp och snälla tanniner.
Butternut Pinot Noir mår bra i glas med en större kupa, som detta glas från Riedel som är utformat specifikt för druvan.
Butternut trivs bäst i pinot noir glas med stora kupor där de härliga rödfruktiga aromerna kommer till sin rätt. Att servera vinet lite svalare kommer även lyfta fram fräschören och göra att syran känns lite mer, något vi uppskattar och tycker förhöjer vinet på ett utmärkt sätt!
Gillar du lättare röda viner som till exempel populära Jérôme Arnoux Tradition och Monastrell Parajes del Valle kan det här absolut vara något för dig!
Vill du lära dig mer om pinot noir? Vi har en hel artikel om druvan!
Publicerat måndag 3 april 2023 i kategorin Vinrecensioner.
Av Christian Ragnarsson
