Ferrari Perlé 2017

Beskrivning

Om vi säger italienskt bubbel så tänker du med största sannolikhet på prosecco, men det här är något helt annat! Vi är kvar i Italien men istället i regionen Trentino-Alto Adige i de nordöstra delarna. Här, i appellationen Trento, gör man mousserande viner enligt den traditionella metoden, med en andra jäsning på flaska. Detta vin kommer från producenten Ferrari, som grundades 1902 av Giulio Ferrari, med ambitionen att göra mousserande vin av hög kvalité och det har man absolut lyckats med!

Gjort på 100 % chardonnay och en längre lagring som resulterar i ett frisk, något utvecklat, smakrikt bubbel som fungerar perfekt som aperitif eller till rätter med skaldjur. Vi hittar gula äpplen, rostat bröd, honung, nötter och vita blommor i glaset och en fin, härlig, krämig mousse. 

Passa på att testa Italien som destination för mousserande vin, här finns mycket att upptäcka!