Raventós i Blanc De Nit 2020

Beskrivning

Vinmakaren Pepe Raventós har urgamla anor med 21 generationer i ryggen som sedan år 1497 har odlat vin i trakten Sant Sadurni d’Anoia, strax söder om Barcelona. Vi hittar alltså vårt första tips från Katalonien, Spanien och det är inget mindre än en årgångsbetecknat rosé som imponerar!

Kanske inte för den som gillar lite sötma i sitt bubbel, här är det istället torrt, stramt och elegant som gäller. Ljus, laxrosa färg med doft av röda vinbär, smultron, rabarber, grapefrukt och en viss mineralitet. Frisk syra med en torr, fruktig smak. 

Raventós i Blanc har lämnat ursprungsbeteckningen Cava och märker sina flaskor istället med “Conca del Riu Anoia” som de hoppas i framtiden ska bli ett fristående skyddat ursprung.